Под этим именем в настоящее время принято объединять много подвидов, которые раньше расценивались как самостоятельные виды, отличающиеся друг от друга по размерам, строению рогов и деталям окраски (европейский олень, кавказский олень, марал, изюбрь, вапити, бухарский (или тугайный) олень и др.).
Однако несмотря на отличия, все эти олени, безусловно, принадлежат к одному виду, который характеризуется тем, что летний мех взрослых животных без пятен, «зеркало» большое и поднимается на круп выше основания хвоста.
Рога взрослых самцов не менее чем с пятью отростками, и у многих на вершине рога образуется крона.
Размеры оленей, относящихся к различным подвидам, резко различны. У марала и вапити длина тела достигает 250-265 см, высота в холке 135-155 см и масса 300-340 кг, в то время как у бухарского оленя длина тела всего 78-86 см, высота в холке 56-60 см и масса 75-100 кг.