Река Жомболок очень своебразна. На всём своём протяжении (около 60 км) река течёт по лавовым полям, покрытым в основном смешанным лесом. Часто попадаются голые лавовые выходы.
Река маловодна, расход воды составляет от 15-20 кубометров в секунду у озёр Олон-Нур и до 25-35 - в устье. Ширина реки варьируется от 8 до 50 м, но она часто делится на узкие протоки. Всё падение реки сосредоточено на локальных препятствиях.
Выше озёр Олон-Нур река очень маловодна, сильно завалена. Видимо, часть воды течёт под землёй. Выше озера Бурсагай-Нур наземного русла практически нет.
В верховьях долина Жомболока перегорожена лавовыми массами, вытекавшими по пади Хи-Гол. Выше этого места образовалось подпруженное лавовыми потоками озеро Хара-Нур.
Река используется для сплавов. На реке есть пороги пятой категории сложности: Катапульта, Бильярд, Недотрога.
Участок порогов (относительно небольшой) находится между озёрами Олон-Нур и Шарзинской котловиной. В районе Шарзинской котловины река разливается. На участке перед устьем - шивера Восторг Водника длиной в 2,5 км.
Название "Жомболок", по-видимому, тувинского происхождения. "Болок" означает "речка" ("ручей"). Впрочем, есть версия (Н. М. Мельхеева), что "жомболок" - это искажённое "зун-булак". Правда, непонятно, как объяснить такое название. Жомболок скорее не "восточная" ("зун"), а западная река, да и термин "булак" ("родник") к ней не очень подходит.