|
|
| Мост в Половинке |
 |
Фотоотчёт "Цветные фотографии 60-х - 80-х годов" |
| ||||||||
| ||||
| И. Фефелов | Ирина Дмитроченкова: Почти всегда была треска — 0, 70 за кило У вас в этой роли "почти всегда была" выступала треска, а у нас в ней же — минтай. Во всяком случае, в начале и середине 80-х. Трески не было или совсем, или очень редкая. Ирина Дмитроченкова: (а пустую лимонадную/пивную бутылку можно было сдать за 0,20). Это уже разве что в 1990 году. В 80-х, во всяком случае, обычная водочная/портвейновая/лимонадная была 12 коп. Собственно, и цены водки 3.62 и 4.12 — с учетом стоимости бутылки (собственная стоимость, соответственно, — 3.50 и 4.00). Возможно, 20 коп. стоили литровые молочные или из-под шампанского, но уже не помню. | |||
02.05.2011, 07:50:52 |  | ||||
| Александр Рютин | Ирина Дмитроченкова: ...Пресловутая за 2,20 — не помню, как же она называлась? вполне по ГОСТу, из мяса, везде лежала... В России она лежала только в двух городах Москве и Ленинграде. Из других городов европейской части на выходные приезжали за колбасой поездами. Я это очень хорошо знаю, т.к. постоянно был в командировках в Москве и Ульяновске. В Ульяновске в магазинах ничего не было. Даже в столовых только вонючий минтай. Все ездили за продуктами в Москву и везли баулами и чемоданами. А у нас колбаса, которая в Москве стоила 1.70 и 2.20 стала продаваться в копторгах за 5 с лишним рублей. Но не в каждом копторге и невсегда, надо было поймать. Хотя больших очередей за такую цену небыло. Вы же из Воронежа. И хотите сказать что в Воронеже в 80-х свободно лежала докторская колбаса за 2.20. Неверю. В Ульяновске небыло ни мяса, ни колбасы, ни сыра. В Куйбышеве тоже самое. А в Воронеже изобилие? И из Воронежа не ездили в Москву за колбасой? И почему все поволжье ездило в Москву за колбасой, а не в Воронеж. Он ближе и билет дешевле. | |||
| 02.05.2011, 08:32:04 | | ||||
| Константин Суханов | Да, молочные литровые по 20 коп. Из-под шампанского, почему-то не принимали, или редко когда. А символами советского изобилия в магазинах являлись пирамиды консервных банок морской капусты, минтая, кильки, реже скумбрии и сельди. Сайра — по блату. А уж тушёнка... В общем, кроме Москвы-Питера, в магазинах было пусто. И какую же нужно иметь ностальгию по прошлому, чтобы спорить с этой аксиомой. Ну, или иметь должность спецпаёк в то время, чтобы не замечать пустых полок магазинов. Люди жили, в основном, натуральным хозяйством с шести соток, на которых был построен домик, из непонятно какими путями (чаще неведомыми ОБХСС) и непонятно каким способом привезённых стройматериалов. Были жёсткие правила, ограничивающие размеры и регламентирующие одноэтажность этих строений. Живность держать на участках было запрещено, кроме, кажется, собаки и кота, однако умудрялись тайком выращивать кур и свиней, а кое кто и норок, нутрий. По садоводствам ходили ОБХССники, всё проверяли-измеряли; но главное, нужно было доказать, что ты не козёл — т. е., предъявить квитанции на стройматериал домика и сарая, иначе... Иметь же лошадь в личном хозяйстве запрещалось даже колхозникам. А уж как "доставались" продукты для походов — вообще, целая история. | |||
| 02.05.2011, 09:02:10 | | ||||
| Александр Рютин | Был даже анекдот: Брежнева спросили, как вы решаете проблему снабжения такой большой страны. А он ответил "очень просто — мы все везем в Москву, а оттуда все сами вывозят". | |||
| 02.05.2011, 09:13:44 | | ||||
| Felix | Ирина Дмитроченкова: Дешёвая колбаса (про которую – напоминаю, тогда ещё шутили, что она сделана из туалетной бумаги с запахом мяса — что, конечно, неправда, поскольку туалетная бумага была большим дефицитом, чем колбаса. А что там было? Не туалетная бумага, а картон, волокна которого народ периодически обнаруживал в колбасе.Да, и вы забыли (а может у Вас в Воронеже этого и не было) о таком шедевре советской экономической политики как талоны. Упомянутые Вами колбаса, сахар, водка, сигареты, а так же сливочное масло было только по талонам, при чем "поймать" в магазине эти продукты за талоны было очень непросто, иногда невозможно. Во второй половине 80-х уже было обычным когда на дверях магазина висело объявление, что сегодня (скажем в мае) "отовариваются талоны только за февраль". А нормы помните? Колбасы — 500 грамм в месяц на человека. Масла толи пачка или две (не больше), сахара полкило Ну как по такому счастью не тосковать то? :))) | |||
| 02.05.2011, 10:01:49 | | ||||
| Александр Рютин | В Иркутске талонов на колбасу не было. Был один на мясные изделия: или 1 кг мяса или 2 кг костей (суповой набор), или одна курица или пачка пельменей (1 кг) или 800 г колбасы на месяц. Отовариваться я мог или на Жуковского в специальном отделе или в Академгородке. Покупал или пачку пельменей или курицу. Колбасы и мяса на Жуковского практически никогда небыло. А в Академгородке когда была, была огромная очередь. Масло 300 г — 1.5 пачки, в основном бутебродное в котором 40% какого то сиропа. | |||
| 02.05.2011, 10:41:33 | | ||||
| Константин Суханов | Ирина Дмитроченкова: ...кило сыра или масла — 3,70 (масло — настоящее, из молока, никаких растительных жиров, сейчас практически не производится — слишком дорогое получается, невыгодно)... Навскидку из холодильника. Масло крестьянское несолёное сладкосливочное, высший сорт, ГОСТ Р52969-2008, расфасовано "Сибмаслопродуктом" в г. Иркутске. Аннотация на пачке:"...изготовлено в лучших хозяйствах Алтайского края из натуральных сливок, без растительных добавок и консервантов". 25 р. 200 г пачка. Это не самостийно установленные производителем ТУ, а строгий ГОСТ. Надписям и ГОСТам можно верить — Роспотребнадзор и СЭС деньги не зря получают. Фирма и товар на рынке давно. Вот если перевести цену в советские рубли относительно средней зарплаты тогда и сейчас, получаем цену за 1 кг высокосортного ГОСТовского масла в 1 советский рубль. При полном отсутствии дефицита. Ещё и купить уговаривают. А все разговоры о том, что сейчас всё некачественное и генномодифицированное, идут от неумения и нежелания ориентироваться в сегодняшнем изобилии товаров. И, от желания купить гарантированно экологически чистый товар по цене генномодифицированной сои. А на сэкономленные деньги приобрести, скажем, плазменную панель или автомобиль. О чём в советское время многие даже не мечтали. | |||
| 02.05.2011, 10:43:36 | | ||||
| Александр Рютин | В Саянске на Саянскхимпроме когда внедрял программу "Управления персоналом", ознакомился с их справочником "Наказаний за нарушения трудовой дисциплины". Одно из наказаний было "Лишение винно-водочных талонов". Это наверное было самое страшное наказание после "Увольнения". | |||
| 02.05.2011, 11:13:03 | | ||||
| Константин Суханов | Точно, лишали талонов на водку за нарушение трудовой дисциплины. | |||
| 02.05.2011, 12:24:27 | | ||||
| Ольга Якутина | Константин Суханов: Навскидку из холодильника. Масло крестьянское несолёное сладкосливочное, высший сорт, ГОСТ Р52969-2008, расфасовано "Сибмаслопродуктом" в г. Иркутске. Аннотация на пачке:"...изготовлено в лучших хозяйствах Алтайского края из натуральных сливок, без растительных добавок и консервантов". 25 р. 200 г пачка. Вы не могли бы дать адрес того магазина, где продают масло по такой привлекательной цене? | |||
| 02.05.2011, 12:46:08 | | ||||
| Aлександр Софронов | Константин Суханов: Масло крестьянское несолёное сладкосливочное, высший сорт, ГОСТ Р52969-2008, расфасовано "Сибмаслопродуктом" в г. Иркутске. Аннотация на пачке:"...изготовлено в лучших хозяйствах Алтайского края из натуральных сливок, без растительных добавок и консервантов". 25 р. 200 г пачка. Это не самостийно установленные производителем ТУ, а строгий ГОСТ. "Результаты микробиологических испытаний в лаборатории показали, что в масле сливочном «Крестьянском», 72,5% жирности, производитель: ООО «Сибмаслопродукт», (г.Иркутск, ул. Киевская,7) зафиксировано десятикратное превышение безопасного уровня патогенных бактерий, в частности высокая бактериальная обсемененность мезофильными аэробными и факультативно-анаэробными микроорганизмами, что не соответствует требованиям. Большое число мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов часто является причиной пищевых отравлений. Обнаружены плесени и дрожжи, кислотность жировой фазы превышает норму 5 раз, что означает, что масло прокисло. Продукт содержит растительные жиры, поэтому не может считаться маслом сливочным." http://www.irk.aif.ru/irkutsknews/article/17223 | |||
| 02.05.2011, 13:05:13 | | ||||
| Константин Суханов | Да, практически в любом супермаркете. И это не самая низкая цена, есть и по 20 р. за пачку. Например, на Синюшке в Вулкане, в Ручье, в ОКеях, Бонусах. При этом, рядом продаётся масло "Качугское", по цене раза в четыре выше. | |||
| 02.05.2011, 13:09:46 | | ||||
| Ирина Дмитроченкова | И. Фефелов: обычная водочная/портвейновая/лимонадная была 12 коп Да, точно! Это молочные — по 20... Александр Рютин: хотите сказать что в Воронеже в 80-х свободно лежала докторская колбаса за 2.20. Вспомнила! Колбаса за 2.20 называлась молочная. Не докторская вовсе. И она в магазине была до самых талонов... А про талоны я со стыдом помню, как будит меня утром Эмили, моя подруга-американка, и вручает 200 граммов масла — она в магазине по пути ко мне два раза очередь отстояла, жаворонок замечательный! А то я всё время просыпала, и у меня с маслом был напряг, гостей чаем с бутербродом не угостить было :(. Вот настоящий друг! Зато, собираясь в гости, лёгко в магазине брали дежурные тортик и "Рислинг". Треска — на севере, в Воронеже — тоже минтай. Зато я теперь его очень вкусно готовлю! | |||
| 02.05.2011, 13:16:32 | | ||||
| Ольга Якутина | Поняла свою ошибку, я покупаю именно "Качугское" :) | |||
| 02.05.2011, 13:27:16 | | ||||
| Константин Суханов | Aлександр Софронов: http://www.irk.aif.ru/irkutsknews/article/17223 Александр, если Вы владеете информацией — поделитесь, какое масло, всё же, соответствует нормам. А вообще — таких страшилок много в сети. Вот там даже продукция вполне надёжного Иркутского мясокомбината "не прошла". Потом, кто разбирался, что там от неправильного хранения, что от производителя? И у производителя тоже люди работают, наши люди, российско-советские (а других, например, немцев, у нас нет). Которые могут не помыть оборудование, унести домой сливок или масла, заменив это растительным сырьём. Потому в другой партии того же масла может быть всё в норме. Тут уж как повезёт. Советские работники от нынешних ничем не отличались. Разве только повышенной тягой к "несунству" с работы. Может, контроль был жёстче. Только контролёрами были — кто? Те же, наши люди. | |||
| 02.05.2011, 13:31:47 | | ||||
| Aлександр Софронов | Масло практически не ем, даже не пытался вникать, какое можно есть. Даже домашнее не ел практически. А вообще можно просто посчитать себестоимость масла. Например для производства 1 кг. масла 72,5% жирности потребуется примерно 24 л. молока 3% жирности. Если взять себестоимость молока в 10р/л то получается 240 р. на 1 кг масла или 48 руб за 200 гр. Я правда не знаю закупочную цену молока, но и затраты на переработку (эл-во) не учитывал. Спрашивается — может ли нормальное масло стоить в два раза меньше себестоимости? Константин Суханов: Только контролёрами были - кто? Те же, наши люди. Можно подумать в Росприроднадзоре и СЭС немцы работают. | |||
| 02.05.2011, 13:55:09 | | ||||
| Felix | Константин Суханов: поделитесь, какое масло, всё же, соответствует нормам. Проанализировав что есть на рынке пришел к выводу, что доверие взывают молочные продукты Валио. Масло их в Иркутске бывает, других видов продукции к сожалению тут не видел.Кстати одна из причин, почему они не открывают производство в России — отсутствие достаточного (и стабильного) количества качественного молока. | |||
| 02.05.2011, 14:07:06 | | ||||
| Олег Берлов | Александр Рютин: Брежнева спросили, как вы решаете проблему снабжения такой большой страны. А он ответил "очень просто - мы все везем в Москву, а оттуда все сами вывозят". Колбасный магазин. Старик отстоял длиннющую очередь, подходит к прилавку. - У вас колбаса "краковская" есть? - Да что вы? Нет, конечно! - А "варшавская"? - Ни "краковской", ни "варшавской", что с вами? - А "охотничья"? - Да нет ничего такого! Вот — единственный сорт, за 2-30. - Ну тогда извините. Уходит. В очереди говорят: - Вот идиот. Столько простоял и ушёл ни с чем. - Идиот-то он, конечно, идиот, но зато какая память! Гостит Брежнев у Никсона. Накрыли стол шикарный, дорогие вина, закуски. Брежнев спрашивает: Ричард, откуда такая роскошь — на какие деньги гуляем? Никсон подводит Брежнева к окну: видишь Гудзон? Брежнев: да вижу, красивая река. Никсон: а мост видишь? Брежнев: да вижу, огромный мост. Никсон: вот построили мы мост, сэкономили кучу денег на объездной дороге, вот на эти деньги гуляем. Ответный визит, застолье по-русски, столы ломятся, водка рекой, икра ведрами. Никсон спрашивает — Леонид, на какие деньги гуляем? Брежнев подводит Никсона к окну: Видишь Москву-реку? Никсон: Вижу, красивая река. Брежнев: А мост видишь? Никсон: Нет... мост не вижу! Брежнев: Вот на эти деньги и гуляем. - что такое "сиськи-масиськи", "письки-мисиськи", "кому-сисиськи-сраные"? - это Брежневу в докладе встретились слова "систематический", "пессимистический", "коммунистические страны". Брежнев заблудился в лесу. Встречает мальчика. - Как тебя зовут? - Петя. - Петя, выведи меня из леса, я тебя награжу. - Мне надо посоветоваться с отцом. - А кто твой отец? - Лесник. - А чего советоваться, выведи и я сделаю тебя Героем Советского Союза. - Нет, я сбегаю к отцу, спрошу. Убегает. Прибегает. - Нет. Я вас не выведу. Зачем мне звание Героя Советского Союза посмертно? - Почему посмертно? - А отец сказал: "Выведешь — убью!". Брежнев приехал в Среднюю Азию. - Салям алейкум! — кричат ему трудящиеся. - Алейкум салям! — отвечает натасканный по такому случаю вождь. - Салям алейкум! — кричат ему. - Алейкум салям! — отвечает он. - Архипелаг Гулаг! — кричит подскочивший диссидент. - Гулаг архипелаг! — отвечает Леонид Ильич. ;-))  | |||
| 02.05.2011, 14:15:36 | | ||||
| Константин Суханов | Aлександр Софронов: Спрашивается - может ли нормальное масло стоить в два раза меньше себестоимости? В обычных условиях — конечно, нет. На Алтае, да и в иных трудноступных местностях — да. Бывал там много раз в походах, видел, где живут и как. Немало деревень не имеет дорог — связь с большой землёй только по воздуху, на лошадях, зимой по льду по рекам (не везде и не всегда). Это только до тракта добраться, а там ещё сотни км до ближайшего города, где есть хоть какой-то спрос на молочную продукцию — Горно-Алтайска. Но настоящий спрос, где могут дать настоящую цену — только в Барнауле или Новосибирске. Золотым молоко-то станет, да и скиснет в пути. Остаётся переработка на месте, в основном, в масло. Скота в глубинке Алтая держат много до сих пор. А себестоимость — понятие относительное. Телят алтайцу корова бесплатно рожает, сено он не заготавливает (в горных степях круглогодичный выпас), наёмным работникам не платит в силу их отсутствия, аренда стойла его не обременяет. Скот содержится там, как бы, сам по себе. Остаётся оценка собственного труда и членов семьи — ну так всё равно они скот держат для мяса (тем и живут). А молоко — вроде побочного продукта, всё не выпить. В город не увезти и не продать. Вот и стОит масло копейки. Что с маслом происходит дальше — иной вопрос. Зависит от порядочности производителя. | |||
| 02.05.2011, 15:33:30 | | ||||
| Aлександр Софронов | Константин Суханов: А молоко - вроде побочного продукта, всё не выпить. В город не увезти и не продать. Вот и стОит масло копейки. Т.е. масло баба в маслобойке вырабатывает и в магазины телепортирует? | |||
| 02.05.2011, 16:01:25 | | ||||
| ||||
Сообщения могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
Для регистрации или входа на сайт (в случае, если Вы уже зарегистрированы) | ||||
Предыдущая
